Fenomena Memasak di Rumah yang Menjadi Viral
Fenomena memasak di rumah telah menjadi salah satu tren yang paling mengesankan dalam beberapa tahun terakhir. Menyusul pergeseran gaya hidup akibat pandemi COVID-19, semakin banyak orang beralih ke dapur mereka untuk menciptakan hidangan yang lezat dan terjangkau. Influencer, platform media sosial, dan komunitas online berperan besar dalam merangsang kreativitas kuliner di rumah. Berikut adalah beberapa hidangan dan konsep memasak yang telah menjadi viral, berserta teknik dan metode yang populer di kalangan para penggemar kuliner.
1. Roti Sourdough
Salah satu tren memasak yang paling menonjol adalah pembuatan roti sourdough. Banyak orang, yang sebelumnya tidak pernah memanggang roti, mulai mencoba fermentasi adonan mereka sendiri. Roti sourdough bukan saja memiliki rasa yang unik, tetapi juga cara pembuatannya yang menantang. Proses pengasaman menggunakan kultur starter alami membuat banyak orang terlibat dalam pengalaman memasak ini. Tutorial tentang cara membuat starter sourdough pun menjadi banyak dibagikan di platform seperti Instagram dan TikTok, mendorong interaksi antar pengguna.
2. Dalgona Coffee
Minuman berbasis kopi Dalgona mendadak menjadi hiasan di berbagai feed sosial media di seluruh dunia. Membuat Dalgona Coffee yang terkenal sederhana—hanya memerlukan kopi instan, gula, dan air panas—memungkinkan banyak orang untuk menikmati cafe-style drink di rumah. Video dan postingan berisi cara-cara membuat Dalgona Coffee secara bertahap dengan paduan warna yang cantik telah menarik perhatian banyak peminat.
3. Baking Banana Bread
Banana bread juga mengalami lonjakan popularitas. Karena peziarah dapur di seluruh dunia mencari cara untuk memanfaatkan pisang yang sudah matang, berbagai resep banana bread muncul. Dari versi klasik hingga variasi vegan, orang-orang sangat antusias membagikan resep dan hasil akhir dalam bentuk gambar yang menggugah selera. Kegiatan ini tidak hanya menyenangkan tetapi juga membawa nuansa nostalgia bagi banyak orang.
4. Makanan Health-Conscious
Kesehatan menjadi prioritas bagi banyak individu selama periode ini. Oleh karena itu, tren memasak yang lebih sehat dengan bahan-bahan alami dan segar sangat viral. Resep-resep yang berfokus pada tanaman, low-carb, atau keto menarik perhatian banyak netizen. Sayuran yang sebelumnya dianggap tidak menarik seperti zucchini dan kembang kol kini diolah menjadi hidangan lezat dengan teknik memasak yang beragam seperti spiralizing atau roasting.
5. Tren Memasak dari berbagai belahan dunia
Menjelajahi masakan internasional juga menjadi aktivitas yang semakin populer. Resep nasi biryani dari India, pasta homemade dari Italia, hingga sushi dari Jepang, semua dapat ditemukan di berbagai platform digital. Video tutorial yang menampilkan bumbu dan teknik yang digunakan dalam masakan tradisional telah membersihkan batasan geografis, menjadikan hidangan internasional lebih mudah diakses untuk dipraktikkan di rumah.
6. Viral Challenge: Cooking Challenges
Tantangan memasak menjadi kegiatan yang menyenangkan di kalangan pengguna media sosial. Tantangan ini dapat berkisar dari “menggunakan bahan tersembunyi” hingga “membuat hidangan dalam waktu 30 menit”. Aplikasi seperti TikTok dan YouTube menyediakan platform bagi para pengguna untuk menampilkan kreativitas mereka. Keterlibatan komunitas yang tinggi dalam menyelesaikan tantangan dan berbagi hasil akhirnya menghasilkan banyak konten menarik yang menjadi viral.
7. Meal Prepping
Meal prepping atau menyiapkan makanan untuk konsumsi di masa mendatang juga telah populer. Konsep ini memungkinkan orang untuk merencanakan makanan mereka untuk seminggu penuh, menghemat waktu dan uang. Video tentang sistem meal prep ini menunjukkan teknik mengolah bahan makanan secara efisien serta menciptakan variasi menu yang beragam tanpa mengorbankan nutrisi. Meal prepping tidak hanya berfokus pada efisiensi, tetapi juga mengedukasi konsumen terhadap cara pengelolaan makanan yang lebih baik.
8. Meracik Minuman Tradisional
Masyarakat kembali ke akar budaya mereka dengan meracik minuman tradisional. Minuman seperti jamu, es dawet, dan teh herbal yang menyegarkan menjadi permintaan yang tinggi. TikTok dan Instagram menghadirkan platform bagi para kreator untuk membagikan resep dan cara penyajiannya secara visual menarik. Resep ini tidak hanya membawa nuansa nostalgia tetapi juga mengedukasi generasi muda tentang manfaat kesehatan yang dihasilkan dari bahan-bahan alami.
9. Memasak dengan Menggunakan Alat Masak Modern
Alat masak modern juga berkontribusi terhadap fenomena memasak di rumah yang viral. Alat seperti air fryer, slow cooker, dan Instant Pot memungkinkan pengguna untuk memasak dengan cara yang lebih praktis dan efisien. Berbagai video tutorial muncul, menampilkan cara membuat makanan sederhana menjadi lebih menarik dengan bantuan teknologi ini. Seamless integration teknologi dalam memasak ini membawa pengalaman baru dalam kegiatan dapur.
10. Komunitas Memasak Online
Bergabung dengan komunitas memasak online telah membantu para penggemar memasak di rumah untuk terhubung dan bertukar ide. Group Facebook, forum, dan media sosial lainnya menjadi platform untuk berbagi resep, tips, dan trik memasak. Diskusi aktif tentang kesulitan dan keberhasilan individu dalam mencoba resep baru, menciptakan rasa saling mendukung dan memperkuat kebersamaan di tengah keterasingan.
11. Food Plating dan Estetika
Food plating atau seni menghias makanan juga menjadi sorotan. Kekhawatiran akan tampilan sajian membuat banyak orang berinvestasi dalam teknik plating yang menarik. Foto makanan kini tidak hanya berdasarkan rasa tetapi juga visual yang mengesankan. Influencer dan blogger makanan berbagi tips untuk plating dengan cara yang artistik, meningkatkan daya tarik hidangan dan membuat orang semakin bersemangat untuk membuka dapur mereka.
12. Olahan Sisa Makanan
Memanfaatkan sisa makanan dengan bijak menjadi salah satu tren yang semakin dikenal. Banyak orang mengubah sisa makanan menjadi hidangan baru yang kreatif dan enak. Resep seperti croquettes dari sisa nasi atau sup dari sisa sayuran menjadi sangat populer. Tidak hanya mengurangi limbah makanan, tetapi juga meningkatkan kreativitas dalam memasak.
Setiap tren memasak ini menggambarkan perubahan besar dalam cara orang berinteraksi dengan makanan, terutama di rumah. Dengan eksplorasi yang mendalam, keberanian untuk mencoba hal baru, dan berbagi pengalaman secara online, fenomena memasak di rumah menjadi salah satu keasyikan yang tak hanya memenuhi kebutuhan sehari-hari, tetapi juga menciptakan kenangan tak terlupakan.