Resep Terpopuler yang Wajib Dicoba
1. Nasi Goreng
Bahan-bahan:
- 2 piring nasi putih (sebaiknya nasi dingin)
- 2 butir telur
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus sambal
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 100 gram daging ayam, potong kecil
- 50 gram udang, kupas
- Garam dan merica secukupnya
- Daun bawang, iris halus
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging ayam dan udang, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan telur, orak-arik hingga matang.
- Masukkan nasi, kecap manis, dan saus sambal. Aduk merata.
- Bumbui dengan garam, merica, dan taburkan daun bawang sebelum disajikan.
2. Rendang Daging
Bahan-bahan:
- 1 kg daging sapi, potong dadu
- 1 liter santan kental
- 1 lembar daun kunyit
- 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 2 batang serai, memarkan
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 5 buah cabai merah, haluskan
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan lengkuas.
- Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan daging sapi.
- Tuang santan, daun kunyit, daun jeruk, dan serai. Aduk merata.
- Masak dengan api kecil selama 3-4 jam hingga daging empuk dan kuah menyusut.
- Bumbui dengan garam sesuai selera sebelum disajikan.
3. Ayam Penyet
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
- Minyak goreng
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh ketumbar
- 5 buah cabai merah
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Marinasi ayam dengan air jeruk nipis, bawang putih, ketumbar, dan garam selama 30 menit.
- Goreng ayam hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
- Sangrai cabai merah dan haluskan bersama garam hingga menjadi sambal.
- Penyajian: Piringkan ayam goreng dan cetak rata, kemudian siram dengan sambal di atasnya.
4. Soto Ayam
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong
- 2 liter air
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 5 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 ruas jahe, memarkan
- Garam dan merica secukupnya
- 200 gram vermicelli, rendam air panas
- Tauge, daun bawang, dan telur rebus untuk penyajian
Cara Membuat:
- Didihkan air, masukkan ayam, serai, daun salam, jahe, dan bawang.
- Masak hingga ayam empuk, lalu angkat dan suwir-suwir.
- Bumbui kuah dengan garam dan merica.
- Sajikan dengan vermicelli, tauge, daun bawang, dan telur rebus.
5. Gado-Gado
Bahan-bahan:
- 100 gram tauge
- 2 buah kentang, rebus dan potong dadu
- 1 buah timun, iris tipis
- 1 buah wortel, serut halus
- 2 daun selada
- 100 gram tahu, goreng
- 100 gram tempe, goreng
- Kerepek untuk pelengkap
Bahan Saus:
- 200 gram kacang tanah, goreng
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 1 sendok makan gula merah
- Garam secukupnya
- Air matang secukupnya
Cara Membuat:
- Haluskan semua bahan saus hingga halus, tambahkan air hingga kental.
- Siapkan sayuran, tahu, dan tempe di piring.
- Siram saus kacang di atas sayuran dan sajikan dengan kerepek.
6. Martabak Telur
Bahan-bahan:
- 4 lembar kulit martabak
- 2 butir telur
- 100 gram daging cincang
- 2 batang daun bawang, iris halus
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campurkan telur, daging, daun bawang, garam, dan merica hingga rata.
- Ambil selembar kulit martabak, letakkan campuran telur di tengah, lipat, dan rapatkan.
- Goreng hingga kuning keemasan.
- Sajikan dengan saus sambal atau acar.
7. Pisang Goreng
Bahan-bahan:
- 4 buah pisang kepok
- 100 gram tepung terigu
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- Air secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, gula, dan baking powder, aduk rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kental.
- Celupkan pisang ke dalam adonan, goreng hingga kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan, sajikan hangat.
8. Kue Cubir
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 200 ml susu cair
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok makan margarin, lelehkan
- Pewarna makanan (opsional)
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan dalam wadah, aduk hingga merata.
- Panaskan cetakan kue cubir, tuang adonan, masak hingga matang.
- Sajikan kue cubir dengan taburan gula atau topping sesuai selera.
9. Bakso
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi giling
- 100 gram tepung sagu
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Air es secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan bakso dalam wadah, aduk hingga kalis.
- Bentuk bulatan bakso dan rebus dalam air mendidih sampai mengapung.
- Sajikan dengan kuah bakso dan pelengkap seperti mie dan sayuran.
10. Es Teler
Bahan-bahan:
- 1 buah alpukat, potong
- 1 buah nangka, potong
- 1 buah kelapa muda, keruk dagingnya
- 200 ml susu kental manis
- 200 ml sirup
- Es serut secukupnya
Cara Membuat:
- Susun potongan alpukat, nangka, dan kelapa muda dalam mangkuk.
- Tambahkan es serut di atasnya.
- Siram dengan susu kental manis dan sirup, sajikan langsung.
Dengan mencoba resep-resep ini, Anda akan menghidangkan hidangan yang lezat dan memuaskan di meja makan. Selamat berkreasi!